2017年全国总（zǒng）种植面积7万余亩（mǔ），集中四川（约在（zài）32000亩（mǔ））、云南（nán）（约12000亩（mǔ））、贵州（zhōu）（约6000亩（mǔ））等（děng）地。目前，除（chú）新疆地区（qū）、西部高海拔（bá）地区以及零（líng）星的尝试（shì）性错季栽（zāi）培种植基地中还有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度（dù）羊肚菌种（zhǒng）植（zhí）项目已基（jī）本采收结束。至此（cǐ），我们（men）对2017-2018年（nián）度全国羊肚（dù）菌种（zhǒng）植（zhí）数据进行初步梳理（lǐ）显示（shì）：2017年度区域范围内平均效（xiào）益最好（hǎo）的仍（réng）属（shǔ）四川、云南地区，其次贵州。以上地区在偶然极端（duān）情况仍有亩产千（qiān）斤案（àn）例，小面积均产500-800斤（jīn）偶有发生，但不（bú）具代表性，不能持续。中等规模30-80亩平均产量300-400斤鲜菇（gū）不在难以企及。这与（yǔ）这几个区域长期的技术积累、羊（yáng）肚菌认知的理性（xìng）化、气候资源条件良好密不可分。2018年春季香格里拉第三届羊肚菌会议在云南的召开和2018第四（sì）届金（jīn）堂食用菌博（bó）览会在（zài）四川金（jīn）堂（táng）的召开，也加速了西南片区（qū）羊肚（dù）菌的认知和普及（jí）力度。预计，2018年的羊肚菌种植（zhí）仍将以四川、云（yún）南和贵州为（wéi）主，其中云南、贵（guì）州将（jiāng）增幅明显。北方地（dì）区（qū）由于发展过快（kuài），环境特殊，技术普及度稍弱（ruò），整体表（biǎo）现一般。南方地区，羊肚菌发展有（yǒu）增长趋势（shì），但尤以（yǐ）注意（yì）当地温度走势（shì）和羊（yáng）肚菌生产周期的合理匹配（pèi），切勿盲目调整生产节奏，造成不必要的失误。
　　虽（suī）相比往年（nián），2017年的（de）全行业技术普及程（chéng）度已经明显提升。亩（mǔ）产千斤已（yǐ）经少（shǎo）有（yǒu）再作为吸引眼球的话题（tí），在往些年（nián），一些（xiē）团队以亩产千斤肆意（yì）宣（xuān）传时，我们就（jiù）剖析过真（zhēn）正的高手不是偶尔的小面（miàn）积（jī）（小于2亩）的亩产（chǎn）千（qiān）斤，而（ér）是每年都能保证（zhèng）在相同的一定（dìng）面（miàn）积内（nèi）（大于（yú）三十亩）的（de）地块达到三百斤或五百斤。一（yī）个显而易见的认（rèn）知是，亩产千斤还用大肆宣传，让他们自（zì）己砸锅卖铁种上三两（liǎng）百亩，6个月不就成（chéng）千（qiān）万（wàn）富翁（wēng）了？这难（nán）道比卖菌（jun1）种来钱慢？各地羊肚菌会议的（de）召开加速了羊肚菌行业认知水准提高，高（gāo）价菌（jun1）种、横空出世的羊肚菌高（gāo）产高手被挤压在信息闭（bì）塞角（jiǎo）落里饥不择食的（de）继续谋求新（xīn）的（de）羔羊。认真对待羊肚菌、长期（qī）从业、着眼于羊肚菌健（jiàn）康发展的一些团队也逐渐突围，在行（háng）业内立足，被（bèi）市场所接受。

放眼全（quán）国，因技（jì）术普及不到（dào）位、羊肚菌认（rèn）知薄弱，各地均有常识性技术失误（wù）造（zào）成（chéng）的羊肚（dù）菌项（xiàng）目惨痛教训事件发生。如：时间把控不到位，造（zào）成（chéng）生产节奏跟不上；羊肚菌节（jiē）奏感不强，错过催菇季节造成（chéng）出菇延迟，后期再遭（zāo）遇高温减产严重；棚（péng）子建设与当（dāng）地气候不（bú）符造成的塌（tā）棚（péng）事件；盲（máng）目使用药物（wù）对出菇造成影响等等。当然（rán），因（yīn）菌种质量（liàng）问题造成的大面积不（bú）出（chū）菇还（hái）是比（bǐ）较普遍。春末（mò）夏初的（de）温度回升迅猛，给长江流域以北地区（qū）的羊肚菌（jun1）产量造成一定的影响。
　　2017年秋季羊肚菌种植项目（mù），平均产（chǎn）量同比往年增长明显，但野生羊肚（dù）菌产量（liàng）同比（bǐ）下降明显。据测算2018年春季的最终市场投放量约240吨（干货），各类（lèi）数据显（xiǎn）示羊肚菌（jun1）市场与往年相比已成（chéng）倍增（zēng）涨，但（dàn）是否能在年度内持（chí）续走（zǒu）高（gāo），并将市场库（kù）存消化完毕还有待观察。当前（qián）市场上顶级质量的货较少，中期及尾期（qī）货较多，由于中后期货以出口为主，所（suǒ）以全（quán）行业涨（zhǎng）价的可能性不（bú）太大，进入六（liù）月后，库存羊肚菌将可能出现返潮、霉变（biàn）、虫害等现象，菌益侬建议广大羊肚菌（jun1）同行，在合理价格范（fàn）围应尽早处理（lǐ）库存，避免造成不（bú）必（bì）要的损失。
　　与往年相比，羊肚菌种植技术提升（shēng）明显，投资风险意识在（zài）增加，但如何稳（wěn）健的开展羊肚菌种植项目（mù），保障相对稳（wěn）定的盈利仍值得（dé）每一位从业者思考！